タイ料理っぽくなる食材と調味料知りたいですか?

タイ料理っぽくなる食材と調味料知りたいですか?

どもー最近タイ料理ばかりつくってます~サムハンキンポーです~

いや~タイ料理屋さんに行ってからハマっちゃいましたわ~

家でもつくれないかな~と思い 色々試してみたら大分近づきましたわ

作っていくなかでマストな物が分かったわけですが

さてそれは何でしょう?か?

シンキングタイムいる?

いらない?

はい

え~答えはナンプラーとレモンでーす

マジでこの二つでタイ料理っぽくなるから

はっきり言ってパクチーなくても
っぽくなるから

まずナンプラーですが

イワシ?の臭いがタイ料理っぽさを出してきます
独特な風味がナンプラーのおかげで形成されていると言っても過言ではないでしょう

これだけでタイ料理に近付けますが 食べたら惜しいと感じるでしょう

私も最初もう一声欲しいといった感覚に陥りました

タイ料理屋さんで食べたときのことを思い出し

そういえばレモンが料理の中に入っていたなぁ と気付いたのです

そう
酸味であります

そしてレモンの香りもあったことを思い出し 思いきって入れてみました

ほぼ完成でした

万歳~でした

すごいタイプだった女の子と疎遠になり五年ぶりに再会した時のような感じでした

五年経っても変わらず可愛いんだけど五年の月日で自分の好みから少しだけ外れた感じと言えば分かりやすいですね

失敬

これに近い感じの出来映えでした

後はニンニクと唐辛子でモノホンになるでしょう

もし用意できそうなら パクチーやカシューナッツも加えれば おかえりなさいませご主人様って感じ

ちなみに肉は鶏ももがいいかも

そしてまだ試してないが間違いないやつがいる

エビだ

これで再会できるでしょう

あの子に

中々手が出せないがエビを入れたらマジで旨くなるだろう というかなる

安い鶏のむね肉やささみは 変わっちゃうんだよなぁ~

だからエビが無理なら鶏ももがまだ枠内に入るからそっちでいきましょう

ということで

もしタイ料理にチャレンジしてみたかったら

ナンプラーとレモンだけは忘れないでください

よろしくお願いいたします

私は安くなってるときにエビいってみますわ

あー写真撮っておけば良かったわ

まぁ私の場合炒め物にしてますが 簡単に作れたので試してみてください

最後に野菜はニンジン以外であれば基本合うと思います

私は玉ねぎやキュウリにパプリカなどを入れますが悪くないです(あとレモンとニンニクと唐辛子もね)

キクラゲやマッシュルームとかトマトも良いかもしれませんね

皆さんも再会してください(食べたことあればですが)

はい。

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